近日，工业和信息化部发布2025年第7号公告，正式批准1128项行业标准。其中，我市广西兴柳食品有限公司、广西科技大学、广西美申园食品科技集团有限公司、柳州市螺蛳粉协会等企业、单位、协会作为起草单位；程昊研究员作为第一起草人牵头制定的轻工行业标准QB/T 2652-2025《米粉（米线）》获批发布，成为国内米粉（米线）类行业的最高标准。该标准将于2026年6月1日起正式实施，为预包装米粉（米线）的生产、检验和销售提供权威规范。

《米粉（米线）》标准由全国食品工业标准化技术委员会归口管理，严格遵循先进性、科学性和实用性原则制订，对米粉（米线）的原辅料要求、生产技术、安全指标、检验方法、包装贮存等关键环节作出系统规定，并首次明确产品分类标准，为行业高质量发展提供技术支撑。

近年来，柳州市将标准化理念贯穿于螺蛳粉全产业链，创新构建并高位推进柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设，持续完善柳州螺蛳粉全产业链标准体系，推动柳州螺蛳粉相关标准上升为行业标准，以标准化提升产品价值链，助力品牌价值持续向上，提升柳州螺蛳粉产业整体水平。目前，柳州螺蛳粉全产业链标准体系涵盖基础通用与安全，原材料种养，生产与经营，营销与流通，产业园区、特色小镇、文化旅游等场景应用，品牌创造、运用、保护和管理等6个子体系571项标准，其中新制定发布标准91项。创建国家级消费品标准化试点通过验收，推动螺蛳粉上下游全产业链标准化建设，促进螺蛳粉产业规模化、标准化、品牌化发展，“柳州螺蛳粉”地理标志品牌价值稳步提升，居全国品牌价值19位，柳州螺蛳粉全产业链产值从2015年的5亿元跃升至2024年的750多亿元，出口至30多个国家和地区，创造“小米粉”“大产业”的“惊奇”！

该行业标准的发布，将促使螺蛳粉相关产业进行技术改造和创新，进一步规范螺蛳粉相关行业，进一步推动柳州螺蛳粉等地方特色米粉产业的标准化、品牌化、规模化发展，保证柳州螺蛳粉质量安全及其独特品质，提升“柳州味道”的市场竞争力，为全国米粉行业规范化发展贡献“柳州智慧”。